Острый кисло-сладкий тайский соус

Острый кисло-сладкий тайский соус стал одним из любимых после посещения Таиланда.
Очень прост и быстр в приготовлении + не требует никаких экзотических продуктов :)

Ингредиенты:
Сахар - 100 г
Соль - 1 ч.л.
Вода - 150 мл + 2 ст.л.
Чеснок - 3 дольки
Перец халопеньо (или любой другой острый)– 2 шт.
Уксус - 30 мл
Крахмал - 1 ст.л.